お食事処「湯の里」から、料理とのペアリングを楽しむ方におすすめのノンアルコール飲料、
英国発のスパークリングティー「サイチョウ」をご紹介いたします。

食品化学博士課程で出会った夫婦が、アルコールに弱い妻のために開発した「サイチョウ・スパークリングティー」は、
ワインのように料理を引き立てる香り・味わい・飲み心地を追求した一杯。
茶葉の選定に2年、抽出には24時間をかけるなど、科学と情熱が融合した逸品です。
「サイチョウ」の名は、延暦24年（805年）に日本へ茶の文化をもたらした仏教僧・最澄に由来し、茶の歴史と文化への敬意が込められています。

世界各国のラグジュアリーホテルやレストランでも取り扱われるその品質は、
ノンアルコールでありながら料理とのペアリングを楽しめる新しい選択肢として注目されています。
ボトルネックには茶葉の原産国を象徴する鳥が描かれており、高級感あふれるデザインはギフトにも最適です。

３種類のフレーバーをご用意しております。
ダージリン（クジャク）
桃やオレンジのアロマに、生姜とウッディなスパイスが重なる複雑で優雅な余韻。グリルミートやラザニアにぴったり。

ほうじ茶（キジ）
焙煎の香ばしさにオレンジ皮やヘーゼルナッツのニュアンス。ほのかな苦味が料理を引き立て、後味はすっきり。キノコのリゾットや鮨と好相性。

ジャスミン（ツル）
ライチ、バニラ、薔薇の香りが広がり、リースリング・ゼクトを思わせる爽快なフィニッシュ。スパイシーなアジア風サラダと好相性。

おみやげ処「湯の街」でもお求めいただけます。

茶の文化と科学が融合した「サイチョウ・スパークリングティー」。
その洗練された味わいを、ぜひ一度ご賞味いただき、新たな食の愉しみをご堪能ください。