2019 겨울 신메뉴 소개

노보리베츠 온천에서 겨울이 곧 다가올 것임을 알 수 있는 차가운 공기를 느낄 수 있습니다. 단풍 절정은 이제 지나갔고 나무들은 서서히 그 잎사귀들을 떨어뜨립니다. 이 달은 또한 ‘서리가 낀 달’로 또한 왜 알려져있는지 훗카이도에서 쉽게 알 수 있습니다. 계절이 바뀌면서 저희의 겨울 카이세키 메뉴에서부터 몇개의 요리를 소개하기 딱 좋은 시기라 생각했습니다.

높은 샤부샤부가 중간에 있는 카이세키 사진

겨울 케이세키 메뉴는12월 1일부터 2월 29일까지 이용 가능합니다. 저희의 온천에서 손님분들께서 따뜻함을 즐기실 때, 샤부샤부와 김이 모락모락나는 밥이 있는 이 메뉴가 그 따뜻한 온기를 유지하면 좋겠습니다. 저희는 특별히 카이세키 저녁과 훌륭하며 맛좋은 제철 성분을 사용하여  2가지 메뉴인 일류의 카이세키 저녁을 소개하고 싶습니다.

객실 식사 플랜과 훗카이도를 사랑하시는 분들에게 완벽하게 가능한 카이세키저녁의 2가지 요리와 함께 시작해볼까요.

튀김 요리 사진

타라바가니(무당게) 덴푸라

튀김요리는 한 해의 어느 특정 날과 상관없이 언제나 맛있는 음식입니다. 게살의 향내는 훗카이도의 특별함과 튀김 반죽의 짭짤한 맛과 함께 균형을 잘 이룹니다.

호일 재질 접시에 있는 샤부샤부 사진

즈와이가니(솔잎게) 아이사이 나베

다이이치 타키모토칸의 주오센 (소금천)을 사용하여 저희의 쉐프는 이 요리를 킨조 타키모토의 그의 아내에 대한 지극한 사랑의 이름을 따서 지었습니다. 테이블위에서 스프가 요리되면서 그 풍미는 깊어지고 풍부해집니다. 객실 밀플랜인 카이세키 게 저녁의 일부로서 여러분의 겨울 여행 계획을 심지어 더 기쁘게 만들어 줄 것입니다!

왼쪽에 오니 얼굴의 식사 사진

일류의 카이세키 저녁은 차가운 겨울 밤에 대해 자주 누릴 수 없는 기쁨을 더해주는 저희의 2번째인 겨울 카이세키 메뉴입니다. 연어, 스테이크와 사시미는 훗카이도의 독특한 맛과 다이이치 타키모토칸과 결합해 모두 다 맛이 좋고 조합이 예쁩니다.

성게알 요리 사진

우니 요로야키(참마를 버무린 성게 구이)・홋카이도산 카레이 시나가와야키(가자미 구이)

참마(중국 마)와 함께 구워진 성게 알의 풍부한 맛인 훗카이도 카레이(가자미)와 양념된 김은 위엄하고 우아한 요리로 그 맛과 생김새에 우리는 사랑에 빠지죠. 사케, 간장과 미린의 기본적인 섞어 전통적인 일본 조합인 와카사지로 알려진 것이며 구운 작은 생선 요리나 군고구마에 인기가 많은 이유는 그 향을 깊게 하며 본연의 맛을 더 두드러지게 하기때문입니다. 이 기쁨을 선사하는 요리는 여러분께서 객실 내 밀 플랜에서 일류의 카이세키 저녁을 예약하실 때 이용가능합니다.

카이세키 게 저녁과 저희의 일류의 카이세키 저녁은 여러분께서 다양한 음식을 즐길 수 있게 해줍니다. 이 겨울에 저희와 함께 훗카이도에서만 즐길 수 있는 시간을 저희의 식당에서 오셔서 보내시길 바랍니다.

단풍으로 물든 나무 사진

마지막으로, 저희는 지옥쿠다니 (지옥 계곡) 근처에서 가을의 마지막 장관을 한 눈에 잠깐 볼 수 있도록 제공하길 원합니다. 훗카이도 가을에게 이 연못에 대해 작별을 고했고 내년의 기쁨을 벌써 보기에 설레는 마음입니다. 이 풍경을 여러분과 함께 가져가시길 바랍니다!