2019 3월 8일 타키모토 스페셜 봄 메뉴

2019 3월 8일 타키모토 스페셜 봄 메뉴

 

스페셜 봄 메뉴 소개

 

아침과 밤은 여전히 춥지만 여기 노보리베츠 온천에서는 봄의 기연을 느낄 수 있습니다. 저희는 저희의 호텔이 바깥의 만연한 봄 기운을 가져올 만한  인상적인 식사메뉴를 준비했습니다. 눈과 바람이 바깥에 지속되게 있으면서 저희의 객실에서 식사를 하는 분들에게 특별히 더 멋있습니다.

 

타키모토 고젠을 소개하고자 합니다.

코너에 초록 덮개가 있는 사발과 정찬 사진

 

저희가 추천해드리는 첫번째 음식: 하나미 치라시.

사각 접시에 담겨진 연어알 등 요리 사진

 

형형색색한 스시 요리는 봄과 같은 생생한 색깔을 지닌 연어알, 분홍빛으로 물들여진 수련화 뿌리 슬라이스, 그리고 코고미 (고사리 타조)의 잔가지(요리용 혹은 장식용으로 쓰임)와 함께 올려진 전복 요리입니다. 마지막으로는, 산세이 혹은 산나물이 전형적인 봄을 알리는 맛 중에 하나입니다. 전통적으로 제일 이른 초봄에 숲속에서부터 수확된 것은 따뜻해지는 날과 맑아진 하늘이 다가오고 있다고 미리 알려주는 표징입니다. 맛있는 향을 즐기면서 여러분들은 앞에 벚꽃을 감상할 수 있는 즐거움을 느낄 수 있을 것입니다.

 

자연에서부터온 선물같은 두번째 추천 요리입니다.

잎에 쌓여진 음식 사진

 

잎을 열게 되면, 여러분은 무엇인가를 볼 수 있습니다…

잎 안의 사진

 

…에조 아바론은 덮혀있고 구어져 목련 잎 안에 있습니다! 에조는 이 섬의 원주민인 에이뉴에 의해 이름이 지어진 훗카이도의 초기 이름입니다. 데조 아바론은 작고 굉장한 맛과 풍미를 지니고 있습니다. 잘 다져진 채소와 두부와 함께 만들어진 스페셜 소스인 켄친과 함께 즐기시길 바랍니다. 중국 승려에 의해 불교 음식이 일본에 들어온것에 의해 같은 이름의 카마쿠라에서의 신전에서 유래된 것이라고 합니다. 키노메 미소에 의해 또한 유명해졌습니다. 키노메는 일본 후추나무의 싹이고 이 미소는 낮은 열에 미소와 함께 싹이 저어짐으로써 만들어집니다. 드시고 나신 후에는 산뜻한 여운을 남길 것입니다.

 

토카치 소고기 스테이크과 오호츠크해 게 요리가 포함된 다른 요리엔 우리의 고향 훗카이도에서부터 온 우리가 선호하는 음식입니다. 여러분을 위해 이 맛있는 음식을 준비하면서 이 계절의 기쁨을 함께 공유하기를 고대합니다!

 

다이이치 타키모토칸 봄 메뉴

2019 3월 31일까지 이용가능