【2020年度版】新春和食御膳資訊
第一波春風已悄然吹起，而被冬季的殘雪包覆北海道，再過不久也將迎接百花爭妍的璀璨季節。
這回的瀧本風采，為各位介紹能品嚐到春季風味的和食宴席料理。從3月1日到5月為止，瀧本館的膳食料理將會洋溢春天的氣息。
我們從「瀧本御膳」及「湯之里 豪華御膳」的菜色中，各精選一款與春季的氣氛十分相襯的一道菜推薦給各位。
首先是客房套餐的頂峰「瀧本御膳」的精選菜色！
包含鄂霍次克海毛蟹及十勝牛等，從前菜到點心都極盡奢華的「瀧本御膳」，
為各位推薦的是「山椒葉味噌香烤大翅鮶鮋」
這是在魚脂豐富的大翅鮶鮋上，塗抹風味濃厚但後勁清爽的山椒葉味增的燒烤料理。作為陪襯的蝦蛄也是當季美味。
第二道菜色是來自可以在館內餐廳【湯之里】享用的「湯之里 豪華御膳」的菜色！
備有開放式廚房的湯之里餐廳，其特色會把該餐廳獨家的一品料理融入御膳料理中。
在這裡為各位推薦的是使用本旅館的飲用泉「重曹泉」作為湯底的火鍋料理「愛妻山椒什錦鍋」
這道以「愛妻」為名的料理，其湯底全都是使用重曹泉作為水源，是源自創業者瀧本金藏為了愛妻而建立溫泉旅宿的夫妻愛而得其名。
請各位盡情享用在山椒風味濃郁的湯頭裡，使用十七種香草飼育而成的十勝牛與當季海鮮交織出的極致美味吧。
請各位享受第一瀧本館所提供的眾多當季料理與恆久不變的優質溫泉，度過至福的旅宿時光。
本旅館全體工作人員一體同心，衷心期盼各位貴客的大駕光臨。
