【食慾之秋一波接一波！】旅館內餐飲店資訊簡介【「味自慢」拉麵】
時節已經邁入10月了呢。
在北海道登別溫泉這裡，依然持續著上次的記事中所描述的氣候狀況，
維持著最低氣溫來到個位數的紀錄。
或許是因為這樣，地獄谷周圍也開始出現枝葉染上紅色及黃色的林木群了。
看來紅葉的觀賞期也一步步的靠近了呢。
這次的「瀧本風采」，為各位帶來的是讓人想在這種寒冷季節大飽口福、溫暖身心的美食資訊。
緊接著上次的「瀧本風采」（※）所介紹的第一瀧本館內餐飲店【IDEYU蕎麥麵】的，
是與「IDEYU蕎麥麵」成對的拉麵店【「味自慢」拉麵】的相關資訊。
（※）【IDEYU蕎麥麵】的介紹資訊請參閱以下連結
「味自慢」拉麵店本身的店舖歷史就十分悠久，
今年已經迎接創業61周年了呢。
這是一家從前任店長傳承到現在的店長，親子兩代持續經營至今的拉麵店，
在瀧本館館內的飲食店來說也是老牌中的老牌店。
目前店鋪是由第二代的店長夫婦來操刀經營。
在說完店鋪的歷史後，就趕快來看看重點的拉麵介紹吧。
從打著【札幌拉麵】招牌這點相信就有不少人能聯想到，
在「味自慢」為數眾多的拉麵口味中最推薦的，
就是「味增拉麵（含稅價850日圓）」，
以及「紅味增拉麵（含稅價850日圓）」！
兩款拉麵都是對使用對北海道產的味增情有獨鍾的店主經歷長年研究、
精挑細選的手工味增，湯頭也是從進貨原料開始就下盡功夫、手工熬製。
麵條也是充滿講究，使用「小林製麵」特製的中細捲麵。
這款由店舖與製麵廠的負責人在不斷地錯誤嘗試中完成的「味自慢」專用麵條，
與湯頭的搭配度絕佳，湯頭與麵條互相襯托出彼此的美味精華。
白味增拉麵的濃郁口感十分溫和，
配料的絞肉也徹底入味，
洋溢出肉的美味與生薑的香味。
正可謂「這才叫做味增拉麵！」的經典風範。
而紅味增拉麵則是呈現香辣風味，與紅味增的多層次口感乃是絕配！
呈現出在辣味中的美味精華令人著迷的獨家風味。
當然紅味增拉麵也有添加特製的絞肉配料。
此外，「味自慢」提供的叉燒肉，
都是豬五花（三層肉）做成的叉燒肉。
用豬五花製作的叉燒肉口感柔嫩，
油脂部分的甘甜令人難以抗拒。
添放了大量美味叉燒肉的「叉燒麵（含稅價1,200日圓）」，可以從味增・鹽味・醬油味中任君挑選。
前面有寫到講到札幌拉麵就是「味噌！」兩字，在此就稍微提一下相關的小知識。
在北海道的拉麵店，不論札幌、旭川還是函館，
都有在該地區特別推薦的口味（味噌・鹽味・醬油味），
但實際上幾乎所有（北海道的）拉麵店都有提供上述3種口味。
對北海道居民來說，會覺得「這不是常識嗎？」，
但在本州（日本本島）等地區，像是「僅提供醬油拉麵」之類、只有1款基本口味的店鋪為數眾多，
所以從北海道到外縣市去旅遊的人，都覺得頗為驚訝呢。
※隨地區不同，在本島也是有一些同樣會提供多種湯頭口味的拉麵店
拉麵之外的副食也有想推薦給大家的好東西。
「水餃 5顆（含稅價500日圓）」
每天都是當天現做當天預計販賣的數量，
雖然因此而數量有限，但其風味乃是絕品！
在facebook上我們也曾經介紹過，
甚至因此而有只為了品嚐這道水餃而特地到本旅館一日遊或是住宿的旅客來訪，
是一道強烈推薦各位務必品嚐看看的美味。
在我們的工作人員中也有眾多這款料理的粉絲喔。
除此之外店鋪也準備了其他口味豐富的拉麵。
不妨用拉麵作為日歸溫泉泡湯後的午餐或是晚餐，
或是小酌之後的「結尾餐」如何呢？
衷心恭候各位的大駕光臨。
◇◇◇ 本館地下1樓 頑皮廣場內 「味自慢」拉麵店 ◇◇◇
營業時間：
11:30～14:00（最終點餐 13:30）
20:30～24:00（最終點餐 23:45）
公休日：
不定期公休
