【2019年版】冬季御膳相關資訊

時光悄然流逝，轉眼之間就邁入11月了。

今天是11月3日，也是日本的「文化之日」，您知道這個節日以前叫做什麼名稱嗎？

其實這一天原本是明治天皇的生日，在明治時期作為「天長節」，昭和初期則以「明治節」的名義作為國定假日，

現今則成為以「熱愛自由與和平，推動文化發展」作為主旨的國定假日。

11月另有「霜月」的別名，顧名思義就是代表「霜降之月」。

這回的瀧本風采為各位帶來的內容，是預計在2019年12月1日～2020年2月29日之間提供、

【冬季日式宴席御膳】的相關資訊。

這是一款讓各位在第一瀧本館引以為傲的大浴池泡湯暖身後，又可以藉由餐點讓身心加倍熱活、適合冬季時品嚐的美食。

有計畫在冬季出遊的各位朋友，請務必參考看看喔。

接著就來為各位介紹冬季客房套餐方案的【金藏螃蟹御膳】與【瀧本御膳】，

兩款御膳中使用當季食材製作、

本旅館精選推薦的美味餐點。

首先就從客房套餐方案中，滿載了本旅館創業元祖「瀧本金藏」先生對北海道熱愛之心的【金藏螃蟹御膳】開始說起吧。

使用極品螃蟹高湯燉煮成的螃蟹火鍋、螃蟹鐵鍋蒸飯及各種讓身心都熱騰騰的料理，真是引人注目呢！

在此介紹由【金藏螃蟹御膳】中嚴選出來的兩道料理。

「帝王蟹天婦羅」
肥美飽滿的帝王蟹蟹肉，被酥軟香脆的麵衣包裹，蟹肉口感緊實彈牙，品嚐起來格外濃郁甘甜。

「松葉蟹愛妻鍋」
使用本旅館飲泉處的「重曹泉」泉水作為湯底，源自瀧本金藏先生的夫妻深情而命名為「愛妻鍋」。

溫和香醇的愛妻鍋高湯，使螃蟹的味道更加錦上添花。

接下來，則是從【瀧本御膳】中為各位精選一款超級奢華、幸福感滿點的美味佳餚。

【瀧本御膳】套餐中有螃蟹、牛排和生魚片，正可謂把第一瀧本館所有御膳套餐中最豪華的美味食材都匯集在一起了。

【瀧本御膳】中首推的就是以下餐點。

「海膽養老燒 / 北海道產鰈魚品川燒」

海膽與山藥一同炙烤後，洋溢濃厚風味，

再配上用若狹第醃製海苔來調味的北海道鰈魚，

並添加茗荷蛋黃壽司，是一款份量超足的料理。

「若狹地」是一種在日本清酒添加醬油及味醂的調味料，

「若狹燒」則是主要用於像甘鯛等魚鱗細緻的魚類，不去鱗而是整條魚連鱗一同烤成金黃色的調理方式。

「若狹」之名是因為這種方法來自福島縣若狹地區而得名的喔。

【金藏螃蟹御膳】與【瀧本御膳】都是匯集了能讓各位品嚐到奢華美味的精緻料理的套餐。

除了上述餐點之外，我們也準備了其他種類豐富多變、使用當季食材製作的美食，

衷心期盼各位的大駕光臨。

在北海道的登别溫泉地區，欣賞紅葉的最佳時期已過，枝頭上的樹葉逐漸凋落，

令人感受到陣陣寒意，也是象徵秋去冬來的景觀。

說到冬天，就會想到溫泉。

說道溫泉，就會聯想到登別地區首屈一指的第一瀧本館。在這裡品嚐豪華的美味御膳，

盡情享受一下令人難忘的溫泉之旅吧，不知您意下如何呢？

本旅館全體工作人員衷心恭候各位的蒞臨。