春らしいお膳のご紹介です
朝夕はまだまだ冷え込みますが、
登別温泉でもようやく春らしい、
暖かな日差しも感じられるようになりました。
本格的な春の到来が待ち遠しいですね。
さてこの度、当館でも春らしい華やかなお膳をご用意いたしました！
今回は、お部屋食の中でも特に自信を持ってお届けいたします、
滝本御膳のご紹介です。
おすすめの一皿はこちら。
「花見ちらし」
春が広がる可愛らしいちらし寿司です。
美味しくお召し上がり頂きながら、お花見気分が味わえます。
続いての一皿は、こちら。
これは一体なんでしょう？
中を開くと…
「蝦夷あわび 青朴葉包み焼き」
蝦夷あわびは小振りながら旨味が凝縮しています。
木の芽味噌で味付けしたけんちんと共にお召し上がりください。
木の芽の後味が爽やかです。
ちなみに、木の芽味噌とは、みそに調味料などを加えて弱火で練り、
すり鉢ですった木の芽（さんしょうの若葉）を混ぜたものです。
その他、十勝牛ステーキやオホーツク産毛蟹など、
北海道産の食材を活かした美味しいお料理がたっぷり詰まったお膳をご用意して
皆様のお越しをお待ち申し上げております。
○第一滝本館 「春のお膳」○
2019年5月31日まで
