10月も残りわずか10日間になりました。
最近は日中の気温も下がる傾向にあり、
日が暮れるとコートなしでは寒いと感じるほどになりました。
ご旅行の際には、温かい上着、手袋などのご用意をお忘れのないように。

その冷え込みの影響もあり、登別温泉も紅葉が進んでおります。
こちらの地獄谷の様子をご覧ください。

地獄谷展望台付近の木々が色付いていることがおわかりいただけますでしょうか。
紅葉のピークまでもう少しですね。

初雪が近いことを知らせる「雪虫」も姿を現すようになりました。
この「雪虫」を見かけるようになると
冬の訪れを感じる、という方も多いと思います。
また、北海道では雪が本格的に降り出す前に
車の「冬タイヤの準備」をしなくては、と考え始める時期です。
ドライバーのみなさま。
冬の北海道での運転に向け、冬タイヤの準備はお早めに！

さて、今回は、来る冬のイベントとして欠かせない新しいフェアの情報をお届けいたします。

第一滝本館では、11月23日（土）から12月25日（水）までの1ヶ月間、
「たきもとクリスマスフェア2019」を開催いたします！

「たきもとクリスマスフェア2019」
ビュッフェダイニング「原始林・雪国」では、
クリスマス気分を盛り上げる期間限定メニューとドリンクをご用意いたします。
では早速、その中から一部をご紹介します。

最初はこちらをご覧ください。

『ハモンセラーノと北海道鮭のテリーヌ』
「ハモンセラーノ」とはスペインで作られる生ハムのことで「世界3大ハム」のひとつにも数えられます。
柔らかな生ハムとは違い、噛みしめるほどに滲み出す熟成した旨みと、
ほどよい塩味が深い味わいです。

ビュッフェダイニングでは写真のような原木から
お客様の目の前で切り出して提供いたします。
北海道産の鮭を使ったテリーヌとご一緒に、
お好みのワインとのマリアージュをお楽しみください。
ワイン選びが今から楽しみになりますね。

次にご紹介するのは

『手羽元照り焼き』
日本のクリスマスパーティーのテーブルにチキンが並ぶようになって久しいですが、
今回は少し趣向を変えて「照り焼き」に仕上げました。
食欲をそそる甘辛い味付けで、肉はホロホロと柔らかく、
お箸でも綺麗に食べる事ができます。

最後は3種類をまとめてご紹介いたします。

一番奥から順に、
『苺のムース』
『クーベルチュールチョコレート』
『林檎のシブースト』

クリスマスのテーブルを彩るデザートです。
ココット皿に入った『苺のムース』はふんわりとしたムースに
今年「タピる」という言葉とともに大流行した、ぷるんとしたタピオカが入っています。
タピオカのモチモチとした食感と一緒にお楽しみください。
星形のチョコレートもかわいらしいですね。

カカオの風味が広がる『クーベルチュールチョコレート』は
ロールケーキ仕立てのチョコレートケーキ。
生地からクリーム、どこから食べてもチョコレートの味わいを楽しめます。

続いて小さなタルト生地に盛り付けられた『林檎のシブースト』。
「シブースト」とはパイ生地やスポンジケーキの上に、
カスタードクリーム・ゼラチン・イタリアンメレンゲを合わせた「シブーストクリーム」の層を作り、
表面にカソナード（褐色をした砂糖の一種）をかけてカラメル状に焦がしたものです。
今回は林檎を入れたシブーストに加え、ヨーグルトとブルーベリーを添えました。
甘いシブーストと、爽やかな酸味のヨーグルトの組み合わせを、是非ご賞味ください！

この他にもクリスマスを彩る料理を多数ご用意しております。

そして、クリスマスムードを更に盛り上げる期間限定のドリンクもご紹介いたします。

スパークリングワイン『シモネ　フェブル　クレマン　ド　ブルゴーニュ』。
フルーティーな香りとアーモンドのニュアンスを感じる辛口です。
きめ細かい泡立ちの中、フランス ブルゴーニュ地方原産の白ワイン用ぶどう品種、シャルドネの繊細さと
同じく赤ワイン用ブドウ品種ピノ・ノワールの力強さの調和をお楽しみください。

こちらのワインは食事処「湯の里」でも召し上がれます。

日本酒からはスパークリング日本酒『澪（みお）』。
マスカットを思わせる、甘みと酸味が楽しめる発泡性清酒です。
アルコール度数は5度と飲みやすく、乾杯のお飲み物としてもお勧めです。

焼酎からは『本格芋焼酎　黄金の冬眠』
北海道産のサツマイモ 黄金千貫（こがねせんがん）を原料とし、
かめで熟成させることで、大変まろやかに仕上がった本格芋焼酎です。

お酒以外にも楽しいソフトドリンクをご用意しました。

果肉感たっぷりの苺に北海道産牛乳が最高の組み合わせのドリンクです。
グラスの底からかき混ぜてお召し上がりください。
アルコールは入っておりませんのでお酒が苦手な方も安心してお飲みいただけます。

「たきもとクリスマスフェア2019」では、
今回ご紹介したドリンクから1杯選べる限定プランがおすすめです。
【クリスマスフェア】厳選ドリンク１杯付/クリスマス特別メニューのビュッフェプラン

この限定プランの他にも、お部屋食など多彩なプランをご用意しております。
その他のお部屋食プラン、湯の里プラン、ビュッフェプラン

またご宿泊でのご利用の他、日帰り入浴でご来館のお客様には和洋ビュッフェのパックもございます。
お宿で日帰り温泉の後のクリスマスディナーにいかがでしょうか。

なお、フェア期間中、おみやげ処「湯の街」では
お買い上げごとに1枚、期間限定の「たきまるポストカード」をプレゼントいたします（数量限定）。
昨年のクリスマスフェア開催時とはまた違ったデザインを現在鋭意製作中です。
こちらもどうぞお楽しみに。

2019年のクリスマス。
今年もみなさまにとって素敵な日になりますように。
ご来館を心よりお待ちしております。